I tidningen Curie - mitt i forskningen, intervjuas vår forskare Matti Wiking Leino om den nya boken Underbara kålrötter, Kålrotsakademien och jakten på fröer.

Han har utnämnts till årets agronom och hans bok om spannmål till årets bästa historiska måltidslitteratur. Matti Wiking Leino undersöker gamla växters genetik i förhållande till jordbruksmetoder och klimatförhållanden. Inom Kålrotsakademien har han ett spännade samarbete med odlare, forskare och kockar.

Läs artikeln i Curie